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SAIU DO FORNO
RECEITA – Mung Dahl
Quando estive na Índia aprendi sobre as especiarias, aromas e perfumes que não só atraem o paladar, mas equilibram nossa saúde. Essa é uma receita perfeita para os dias mais frios.
VIVÊNCIA DO CAMPO À MESA
Em uma fazenda perto de São Paulo, vivencie todo o processo do alimento do campo até a cozinha, seu preparo e montagem do prato. Experiências na horta, na cozinha e praticas de agrofloresta.
TOP DESTINOS -SPA RITUAALI
No Spa Rituaali, em Penedo, a alimentação vital, a rotina diária proposta pela medicina do estilo de vida ,e o contato com a natureza podem mudar o rumo de suas escolhas, conheça um pouco mais.
ENDEREÇOS EM SÃO PAULO
Cada vez que visito São Paulo busco inspirações. Essa seleção de endereços frequentava enquanto morava na cidade, se preocupam com ingredientes e suas origens, de alguma forma me aproximaram do campo.
Vivências, receitas e conteúdos gastronômicos dentro de uma relação intimista com os ingredientes em seu ciclo completo da terra ao prato, compreendendo suas origens, formas de plantio, caminhos, modos de preparos, e os impactos gerados a partir de nossas escolhas alimentares na saúde integral.
Foi caminhando por territórios vivenciando os ciclos da terra ao prato, e estudando os impactos de nossas escolhas na saúde ambiental, social e pessoal que encotrei meu estilo de vida. Hoje, vivendo no campo, desenvolvo uma cozinha vegana a partir de nossa horta agroecológica.
Uma oportunidade para se reconectar com os alimentos e se conhecer, participando de aulas, workshops e viagens, compreendeendo a natureza e seus ciclos. Uma vida saudável parte da forma como plantamos e cultivamos nossas ações e ingredientes, e das escolhas que fazemos. Participe.
As propostas da Gouté tem como objetivo tranformar a relação entre o ser humano e os alimentos, aliando os prazeres à consciência. Na revista Top Destinos compartilho um pouco dessa tragetória de experimentação, criação e de encontros com chefs que estão revolucionando a gastronomia.
Hotéis, restaurantes, comidinhas, lojinhas e muito mais. Compartilho aqui as buscas, os incentivos, as respostas, e as boas surpresas que temos encontrado na Bocaina e arredores, em São Paulo e por aí. Faça parte desse movimento consciente. Crie e amplie, experiemente esse novo caminho.