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De Cuzco a Machu Picchu

A GASTRONOMIA  PRÉ HISPÂNICA

 

O Peru é um país de diversas altitudes, do mar abundante em peixes, passando pelos Andes com seus grãos e tubérculos e terminando na floresta com sua pletora de cores e sabores. É um país de encontro de tradições dos povos indígenas, europeus e chineses que por lá se estabeleceram. Produtos e culturas são instrumentos de cozinheiros felizes e chefs incansáveis em experimentar, que atraem e surpreendem especialistas de todo o mundo.

 

 

MOMENTOS ESPECIAIS

 

  • Perceber o misticismo em Cuzco. A capital do Império Inca teve um povo guerreiro e conquistador que criou o maior império das Américas. Viviam em estado de união com a natureza, devotando a ela significativa parte de seu tempo e de sua obra. Ali, domesticaram alimentos que se espalharam pelo mundo como o milho, o algodão, a batata e a quinua. Com a invasão dos espanhóis, as edificações incas foram em grande parte destruídas e as pedras reutilizadas nas construções de pátios, igrejas e monastérios.

 

  • O Valle Sagrado, de beleza cênica e povoado pelas preservadas vilas de Pisac, Moraye ,Ollantaitambo onde entendemos o passado glorioso daquele império.

 

  • O trajeto de trem que dura pouco menos de duas horas, mas é uma das estrelas do turismo do país. O trem Hiram Bingham leva o nome do explorador norte-americano que redescobriu o assentamento inca de Machu Picchu em 1911.

 

  • A chegada à pequena e simples Aguas Calientes que se dá em uma estação de trem rodeada por pequenas lojas de artesanato. Vencidos os corredores, lojas e vendedores, deparamo-nos com as grandes montanhas escavadas pelo rio Urubanba, as florestas de nuvens contrastam com a aridez dos Andes. Ali, em meio a árvores densas e pássaros coloridos, escondeu-se durante séculos uma cidade que povoou nosso imaginário.

 

ROTEIRO SUGERIDO

 

  • A partir de 2 noites em Cuzco.
  • A  partir de 2 noites no Vale Sagrado.
  • A partir de 2 noites em Aguas Calientes.
  • Atividades gastronômicas.
  • Visita a salina.
  • Tranfer privado.


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