1  – Introdução

  • Gastronomia Consciente – Autoconhecimento/ Escolhas/ Receitas
  • Ayurveda, a Ciência da Vida – Pilares , Usos e Tratamentos
  • Yoga – Benefícios e Ferramentas

 

2- Autoconhecimento 

  • conhecendo seu corpo interno – físico, mental, energético – autopercepção
  • o caminho dos alimentos em nossos sistemas –  visualização
  • autoanálise de seu poder de digestão – agni – somos o que podemos digerir
  • a sabedoria do corpo humano e o relógio biológico – auto observação

 

3 – Escolhas e Impactos 

  • impactos das escolhas dos alimentos na saúde integral – ambiental,social e pessoal
  • ecologia interna e externa – biotipo, sazonalidade, período da vida, ambiente
  • intestino saudável, vida saudável – a importância da microbiota
  • alimentos que curam de acordo com sua a natureza – cada indivíduo é único

 

 4  – Receitas de Saúde

  • rotinas diárias de acordo com o ayurveda (VV)  – alimentação , silêncio, sono, movimento
  • o poder das ervas, especiarias e óleos
  • rituais do silêncio em dias modernos
  • sono tranquilo, mente tranquila



DIÁLOGOS/PALESTRAS

 

Enquanto humanidade vivemos hoje um marco histórico. Podemos ainda optar por mudar radicalmente nossos hábitos alimentares e de consumo , e assim preservar o futuro de nossa espécie e de inúmeros seres. O planeta existe a bilhões de anos e se manterá vivo ainda que não possamos mais habita lo. Alguns de nós acreditam que o Antropoceno é uma era e mutação como qualquer outra, porém a ciência escrita por diversas nações associada a percepção dos povos originários nos mostra que pela primeira vez uma espécie é responsável pela ruptura metabólica do planeta. Estamos hoje a dois graus de uma catástrofe ainda maior do qual já vivemos. 20 milhões de pessoas estão sem solo em função da crise climática, a produção de alimentos XX, A xxx.  Acredito que por meio da conscientização podemos mudar nosso futuro. Compartilho entre diálogos e palestras essa visão otimista e tranformadora.

 



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