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Felipe Croce

Embora Felipe Croce tenha crescido na fazenda FAF, foi na Universidade que cursou ,Washington University em Sant Louis, que descobriu o sabor do café, e o café deixou de ser para ele mais uma bebida funcional e se transformar em uma obsessão, estudo e depois profissão. Montou um laboratório na fazenda para acompanhar e analisar os trabalhos na lavoura, estudar variedades, manejo de solo e formas de secagem pós-colheita, além de outros aspectos que influenciam o sabor do café.  Seu café, ISSO É CAFÉ  é vendido hoje para os melhores restaurantes do globo.



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